Harina Tipo "00" Pasta Fresca
Le 5 Stagioni
$ 3.490
Farina "00" Pasta Fresca / Harina Tipo "00" Pasta Fresca.
Harina de trigo especial tipo "00" obtenida de un proceso de molienda que extrae solo el corazón del grano de trigo. Su pureza y su bajo contenido de cenizas lo hacen ideal en la producción artesanal de pasta fresca al huevo para un resultado particularmente dorado y con un riesgo reducido de oxidación. El contenido particularmente bajo de cenizas mantiene la coloración clara de la pasta.
Proteínas = 11.5%.
Origen: Italia.