Corral del Chaco Punta Ganso

Clásico de Corral del Chaco,  de forma triangular, cubierta por una abundante capa de grasa por uno de sus lados, de intenso sabor, muy suave y tierno, para preparar a la parrilla, al spiedo o en bifes o espada, en parrilla, horno, cacerola o sartén. Probablemente el mejor corte de carne.