Confit de Pato 4 muslos
Rougié
$ 49.990
Otra especialidad de Gascuña, confit es un método de larga duración para preservar la carne secándola y cocinándola lentamente en su propia grasa. La carne cocida luego se envasa y se cubre con su propia grasa de cocción, la que actúa como sello y conservante.
La belleza de este pato confitado de Rougié, es que todo el trabajo duro se hace previamente para usted. Todo lo que tiene que hacer es calentarlo y disfrutar. También puede usar este tierno confitado para preparar un cassoulet o asarlo con setas cepe para confit a la basquaise, con papas fritas para confitar a la bearnaise o con acedera para confitar a la Périgord.
Origen: Francia.