Casareccia Dedicato N°88

Pasta de sémola de trigo duro 100% de Puglia, sur de Italia.

Con la forma de un pequeño pergamino liso, enrollado sobre si mismo y curvado hacia la punta, el nombre evoca el antiguo origen casero, una interpretación de la “pasta busiata” de origen árabe obtenida con la caña fina de una planta con la que antiguamente se envolvían los pedazos de masa.

Producto Kosher.

Origen: Italia.